ヨーグルトメーカーで超やわらかサラダチキンを作る

こんにちは、ひろなすです！

お昼のお弁当に簡単に作れて安いものをということで、最近はサラダチキンを作っています。

レシピサイトを見て何度か作りましたが、簡単と書いてあっても柔らかくならず、手の込んだレシピの方でも正直うまくいかなかったのです。

そんなとき我が家にあるヨーグルトメーカーが活躍しました！

今年、Rー１飲むヨーグルトを量産するために買っていたのでした。

とても簡単なのでおすすめです

サラダチキンの作り方

ヨーグルトメーカーと鶏むね肉、調味料があれば作れます。

今回はレシピの３００グラムに対して１００グラムも多いですが作ってみます！

１．鶏むね肉（３００グラム）に砂糖小さじ１、塩小さじ１／２をすりこむ。※事前に鶏皮をはがす。

▼すりこむ前

２．ジップロックに鶏むね肉を入れて、空気を抜く。

こちらはドラッグストアで購入したストックバッグです。耐熱１００度のものを使用。

ビニール袋は耐熱温度１００度以上かどうかは確認しましょう。
１００均のものは耐熱７０度が多いです。

３．付属の専用容器にジップロックを入れ、１００度のお湯を３００CC入れます。
自分はめんどうなので特に計らず、ジップロックの上まで入れてます。

まず専用容器にジップロックを入れます。

お湯を入れた直後。

４．６５度、２時間に設定し、調理開始。

５．２時間後、できあがり！

専用容器から中身を出してみましょう。汁がたくさん出てます。

お皿に出すとこんな感じ。

切ってみます。きれいに中まで熱が通ってますね。

▼公式HPよりレシピ

味は？

しっとりとしていて、美味しい！　やはり低温調理はすごいです。

そして、お店で買うものは化学調味料などはいっていますが、自作だと砂糖と塩しか入っておらず健康的です。
でもドレッシングかけちゃいますけど。

ヨーグルトメーカー

私が持っているのは「IYM-013」で飲むヨーグルトが自動メニューにある方です。

自作飲むヨーグルトも作れます

我が家ではR-1の飲むヨーグルトを毎週作っています。

同じヨーグルトメーカーで牛乳パックごと作れるので重宝しています。

以上です！